بسم الله الرحمن الرحیم

سلام بر شما مدتی بود در دنیاییی نا آشنا گم شده بودم هر چند که دوباره باید به اون دنیای پر از تنهایی و نا آشنا دوباره باید برگردم فقط خدا کنه که دیگه گم نشم خب بگذریم از حرف های دل  و برسیم به نوای بی صدای شکم که خوش تر است

و اما این شما و این طرز تهیه ی خمیر پیتزا

مواد لازم برای 2 سهم :

آرد :3 و 1/2 لیوان

آب گرم :1 و 1/3 لیوان

پودر خمیر مایه :2 و 1/4 قاشق چایخوری (البته بسته به فصلی که دارید خمیر رو درست میکنید هم داره )

نمک : 1 قاشق غذا خوری

روغن زیتون :2 قاشق غذاخوری

طرز تهیه :

خمیر مایه را با نیمی از آب در ظرفی میریزیم و مقداری کمی شکر به عنوان غذای این باکتری ها در ظرف میریزیم و مخلوط میکنیم و آن را در جای گرمی میذاریم تا بعد از 5 دقیقه عمل بیاد میتونید برای پوشاندن سر مخلوط از همون آردتون یه مقداری روی سطح مخلوط بپاشید ..(توجه کنید دما در به عمل اومدن و دو برابر شدن مخلوطتون خیلی مهمه اگر خیلی داغ یا خیلی سرد باشه عمل نمیاد همون طور که قبلا  گفتم باید جوری باشه دماش که دست رو نسوزونه)

آرد و نمک و روغن و باقی آب و مخلوط خمیرمایه رو در ظرفی بریزید و کمی ورز بدید بعد خمیر رو به روی سطح آردی منتقل کنید و ده دقیقه خوب ورز بدید بعد خمیر رو در ظرفی که به اندازه کافی بزرگ هست و آرد پاشیدید بذارید و با نایلون روی اون رو بپوشونید و در جای گرمی به مدت 1/5 ساعت بگذارید.

وقتی خمیر عمل اومد و خواستید داخل فر بذارید که نیم ژز بشه مثل نون سنگک با انگشت فشار بدید تا از پف کردنش جلوگیری کنید و با قلم مو روغن زیتون روی سطح خمیر پهن شده بزنید و داخل فری که از قبل گرم کردید بذارید تا حدود 5-3 دقیقه نیمه آماده بشه و بعد مواد دلخواهتون رو روی پیتزا بزنید  و یک پیتزای خونگی با عشق رو تجربه کنید...

التماس دعا...

رویای من ...